Revista con la A

25 de marzo de 2021
Número coordinado por:
Bethsabé Huamán y Danilo Assis Clímaco
74

Laberintos de la masculinidad

Cocinar

Con placer

Potaje rápido con anillas de calamar

    Potaje rápido con anillas de calamar

Ingredientes 400 gr. garbanzos cocidos (1 Bote) 300 gr. espinacas frescas (1bolsa) 400 gr. de anillas de calamar o de pota 1

Leer más Nº 74

Galletas de Turrón

    Galletas de Turrón

Ingredientes: 100 gr. de mantequilla ablandada 65 gr. de azúcar 1 huevo 250 gr. de harina 200 gr. turrón de

Leer más Nº 73

Tarta de Manzana Sueca

    Tarta de Manzana Sueca

Ingredientes: 3 -4 manzanas 3 huevos 150 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 250 gr. Harina 1 sobre de Royal (16

Leer más Nº 72

Pollo en salsa de mostaza y miel

    Pollo en salsa de mostaza y miel

Ingredientes: 800 gr. de pollo (pechuga o contramuslo) 1 cebolla 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel

Leer más Nº 71

Ensaladilla de manzana, langostinos y huevo duro

    Ensaladilla de manzana, langostinos y huevo duro

Ingredientes: 1 kg de manzanas Golden, o al gusto 500 grs. de langostinos cocidos 6 huevos duros Zumo de limón

Leer más Nº 70

Mostachudos

    Mostachudos

Ingredientes: 250 gr. de nueces peladas 80 gr. de azúcar 1 huevo grande 1 cucharadita de clavo molido 1 cucharadita

Leer más Nº 69

Conejo Escabechado abuela Basi

    Conejo Escabechado abuela Basi

Ingredientes:  1 Conejo en trocitos 4 Dientes de ajo 15 Granos de pimienta negra 3 Hojas de laurel 1 Ramita

Leer más Nº 68

Roscones individuales, sencillo

    Roscones individuales, sencillo

Ingredientes: 150 ml. de mezcla de zumo de 1 naranja, ron y agua de azahar 50 gr. de levadura de

Leer más Nº 67

Bizcocho con manzana y almendras

    Bizcocho con manzana y almendras

Ingredientes: 2 Manzanas 115 gr. Mantequilla a temperatura ambiente 100 gr. Azúcar 135 gr. Harina 115 gr. Almendra molida 1

Leer más Nº 66

Bonito encebollado

    Bonito encebollado

Ingredientes: ½  kg. De bonito fresco sin raspas y en trozos ½ kg. De cebolla (2 cebollas grandes) 75 ml.

Leer más Nº 65

Tarta de queso, zanahoria y coco

    Tarta de queso, zanahoria y coco

Ingredientes: 400 gr. Zanahoria cocida 500 gr. Queso fresco batido desnatado 100 gr. Coco rallado 4 Huevos 5 Cucharadas de

Leer más Nº 64

Ensalada Belén

    Ensalada Belén

Ingredientes: 2 Berenjenas 2 Pimientos rojos 100 gr. de pasas sin semillas 100 gr. de anacardos Una cucharada de vinagre

Leer más Nº 63

Tarta 8 de marzo

    Tarta 8 de marzo

Ingredientes: 5 huevos 200 gr. Harina 175 gr. Azúcar 100 ml. Baileys 100 ml. Aceite de girasol 1 sobre de

Leer más Nº 62

Borraja con Bacalao

    Borraja con Bacalao

Ingredientes: 500 gr. de borraja limpia 2 patatas 400 gr. de migas de bacalao desalado 1 puerro 1 ajo 1

Leer más Nº 61

Fiambre de pollo

    Fiambre de pollo

Ingredientes: . 800 gr de pechuga de pollo picada . 150 gr de jamón york picado . 150 gr de

Leer más Nº 60

Empanada bacon y datiles

    Empanada bacon y datiles

  Ingredientes: 2 Planchas de hojaldre 400 gr. Bacon 300 gr. Queso en lonchas, tipo Havarti 300 gr. Dátiles abiertos

Leer más Nº 59

Chilenitos

    Chilenitos

Ingredientes: 3 tazas de harina ½ cucharadita de levadura 180 gr. mantequilla 3 cucharadas de Pisco (se puede sustituir por

Leer más Nº 58

Vasitos Zaida

    Vasitos Zaida

Ingredientes: 1 sobre de gelatina de limón 1 vaso de agua (250 ml) 400 gr. de queso cremoso 200 gr.

Leer más Nº 57

Pan rápido en bolsa de asar

    Pan rápido en bolsa de asar

  Ingredientes: 250 gr de agua 30 gr de aceite de oliva 25 gr de levadura prensada de panadería 500

Leer más Nº 56

Alfajor (tabletas cordobesas)

    Alfajor (tabletas cordobesas)

Ingredientes: 150 gr. de harina 100 gr. de maizena 1 cucharadita de royal 100 gr. de azúcar 150 gr. de

Leer más Nº 55

Pollo Yassa (Senegal)

    Pollo Yassa (Senegal)

Ingredientes: 1 pollo troceado 4 cebollas 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 cucharadita de cayena molida 2 cucharadas de

Leer más Nº 54

Rosas del desierto

    Rosas del desierto

  Ingredientes: 150 gr. de azúcar glas Piel de un limón 2 huevos 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Leer más Nº 53

Mejillones al vapor con canela

    Mejillones al vapor con canela

  Ingredientes: 1 Kg. de mejillones 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 hoja de laurel

Leer más Nº 52

Coliflor con bechamel de roquefort y salchicha ahumada

    Coliflor con bechamel de roquefort y salchicha ahumada

Ingredientes: – 1 Coliflor – 1 Patata – 1 Puerro – 50 gr. de harina – 500 c.c. de leche

Leer más Nº 51

Tarta de cuajada con chocolate

    Tarta de cuajada con chocolate

Ingredientes: – Para la base de galletas: Un rulo de galletas María o Digestive (240 g.) 75 g. de mantequilla

Leer más Nº 50

Patatas al requesón (Alava)

    Patatas al requesón (Alava)

Ingredientes: 1 Kg. de patatas 250 gr. de requesón 4 tomates 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de

Leer más Nº 49

Pastel de Piña

    Pastel de Piña

Ingredientes: 175 gr. de mantequilla sin sal 175 gr. de azúcar 175 gr. de harina 3 huevos 1 cucharada de

Leer más Nº 48

Ensalada de pimientos asados y bacalao

    Ensalada de pimientos asados y bacalao

Ingredientes: 4 pimientos rojos 1 cebolla 300 gr. migas de bacalao desalado 3 huevos duros Aceitunas negras Aceite de oliva

Leer más Nº 47

Gazpacho malagueño

    Gazpacho malagueño

INGREDIENTES: 80 gr. almendras peladas 700 gr. tomates 1 ajo 100 gr. de pan duro 700 ml. de agua 50

Leer más Nº 46

Berenjenas a los 5 quesos

    Berenjenas a los 5 quesos

Ingredientes: 4 berenjenas. 1 cebolla mediana. 150 gr. de beicon en tiras. 1 paquete de Mozzarella fresca (200 gr.) 1

Leer más Nº 45
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